Home

НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ

Почему именно наша бастурма?

Потому что мы делаем свою вкуснейшую бастурму , с добрыми мыслями и улыбкой, из свежайшего домашнего мяса с добавлением ароматнейших свежих восточных пряностей.

Чесночек, который дарит пикантный акцент нашей бастурме, выращен нами же на богатой земле юга Украины. Мы создавали свои рецепты путем проб и ошибок, ориентируясь на свой вкус, достигая совершенства с каждой новой партией.

готовим нашу бастурму только из натуральных и качественных ингредиентов. Наш продукт НЕ содержит искусственных красителей и ароматизаторов.

Мясо мы отбираем только высшего сорта, а специи только у проверенных поставщиков, хранящих традиции ароматов востока.

  • Бастурма 0.25кг
    250 грн.
    доставка по Киеву – бесплатно

  • Бастурма 1.0кг
    1000 грн.
    доставка по Киеву – бесплатно

  • Бастурма 0.5кг
    500 грн.
    доставка по Киеву – бесплатно

 

Готовим для Вас как для себя

БАСТУРМА КЛАССИЧЕСКАЯ - РЕЦЕПТ

Смешать соль с сахаром, 1 ч.л. черного перца, поломанными лавровыми листиками.
Вырезку обсушить бумажными полотенцами, натереть солью, положить в миску, накрыть и поставить в холодильник на сутки. Пажитник залить кипятком, довести консистенцию до густоты сметаны.
Дать остыть, добавить чесночное пюре и растертые пряности, вымесить и поставить в холодильник на ночь. Утром смыть с мяса соль, продеть через него нитку и завязать концы.
Вырезку со всех сторон обмазать специями, подвесить на 2 суток на сквозняке, а затем убрать в темное сухое место на 4 недели.

  • Говяжья вырезка – 500 г
  • Молотые семена пажитника–½ стакана
  • Паприка–3 ст.ложки
  • Острый перец–3ст.ложки
  • Черный перец горошком-1 ст.ложка

  • Чеснок - 2 головки
  • Зара и душистый перец–по 1 ч.ложке
  • Сахар–1 ст.ложка
  • Соль – 50г
  • Лавровый лист – 2 шт